Warning: file_get_contents(http://graph.facebook.com/?ids=https://www.castagneperrotta.it/it/blog/magiche-caldarroste): failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.1 400 Bad Request in /web/htdocs/www.castagneperrotta.it/home/plugins/content/bt_socialshare/bt_socialshare.php on line 767

Warning: file_get_contents(http://graph.facebook.com/?ids=https://www.castagneperrotta.it/it/blog/castagna-origini-e-proprieta): failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.1 400 Bad Request in /web/htdocs/www.castagneperrotta.it/home/plugins/content/bt_socialshare/bt_socialshare.php on line 767
blog

blog (10)

Martedì, 25 Novembre 2014

Magiche caldarroste


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /web/htdocs/www.castagneperrotta.it/home/components/com_k2/templates/default/category_item.php on line 71

L’autunno porta nell’aria anche il profumo delle castagne arrosto. Non è raro infatti, a partire dalla seconda metà di ottobre fino a dicembre inoltrato, trovare per le vie delle nostre città i banchetti dei venditori di caldarroste, uno dei cibi di strada più antichi. Arrostite su una fornacella con delle fessure che permettono il passaggio del calore senza che però la fiamma lambisca la castagna, vengono poi vendute ai buongustai in un cartoccio che ne preservi il calore.

Martedì, 25 Novembre 2014

Castagna: origini e proprietà


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /web/htdocs/www.castagneperrotta.it/home/components/com_k2/templates/default/category_item.php on line 71

Senofonte, nel IV secolo a.C. lo chiamò albero del pane, sia per i suoi valori nutrizionali che per il suo alto contenuto di carboidrati che, per questo motivo, prima della diffusione delle patate, faceva delle castagne la base dell’alimentazione di tantissime famiglie.

We use cookies

Utilizziamo i cookie sul nostro sito Web. Alcuni di essi sono essenziali per il funzionamento del sito, mentre altri ci aiutano a migliorare questo sito e l'esperienza dell'utente (cookie di tracciamento). Puoi decidere tu stesso se consentire o meno i cookie. Ti preghiamo di notare che se li rifiuti, potresti non essere in grado di utilizzare tutte le funzionalità del sito.